Yazan: Cityboss Coffee Kahve Sommelier · 2026-05-22 · Yalova merkez
Kısa cevap
Yalova'da soğuk kahve için Cityboss Coffee'nin 11 farklı seçeneği var: ice americano (75 TL), ice latte (95 TL), ice caramel latte (105 TL), frappe (95 TL), cold brew (110 TL), çilekli frappe (105 TL). Şuruplar (karamel, vanilya, çilek) evde kaynatılıp soğutuluyor — endüstriyel pompa şurubu kullanılmıyor.
Soğuk kahveler nasıl ayrışır?
Soğuk kahve dendiğinde Türkiye'de en yaygın iki yöntem: 'iced coffee' (sıcak demleme + buz) ve 'cold brew' (soğuk demleme). İkisi tat profili olarak çok farklı.
Iced coffee: espresso veya filtre kahve sıcak hazırlanır, üzerine buz konur. Hızlı, asit profili yüksek. Cityboss'un ice americano ve ice latte ürünleri bu kategoride.
Asitlik düşer, tatlılık ve gövde artar. Daha karmaşık, hazırlanması bir gün önceden başlar. Cityboss her sabah o günün partisi servise hazır.
Frappe: süt + espresso + buz + şeker karışımı blender ile çırpılır. Cityboss'un frappe versiyonu daha az şekerli — endüstriyel pompa şurubu yerine ev karameli kullanılıyor.
Menüdeki seçenekler ve fiyatlar
En sade soğuk kahve; çekirdek karakteri en net hissedildiği seçenek.
Süt yoğunluğu klasik latte'den daha az çünkü buz suyu inceltiyor — bu yüzden daha hafif içim.
Ice Caramel Latte (105 TL): ev karameli şurup + espresso + soğuk süt. Karamel şurubu Cityboss mutfağında haftalık kaynatılıyor — yanmış şeker, krema ve tuz karışımı; endüstriyel ürünün aksine doğal sertlik.
Etiyopya tek menşe çekirdek çekirdeği ile yapılıyor — narenciye ve bal notaları belirgin. Süt veya buz ekleme isteğe bağlı.
Çilekli Frappe (105 TL): blender ile çırpılmış espresso + süt + ev yapımı çilek püresi (donmuş çilek yok, taze sezonluk). Yaz aylarında en çok satan.
Berry Hibiscus (95 TL): kahvesiz, soğuk hibiskus + ahududu çayı. Asitli, ferah.
Cold brew demlemesinde su, kahveyi yavaş yavaş ekstrakte eder.
Avantajı: asit oluşturan bileşikler (klorojenik asitler) ısıya bağlı olduğu için soğuk demlemede daha az çözünür. Mide hassas içici için ideal.
Tat profili: yoğun, tatlılığı doğal (şeker eklemeden), gövdesi tam. Çikolata, karamel, bal notaları belirgin. Cityboss Yirgacheffe ile demliyor; bu çekirdeğin floral asitliği soğuk demlemede daha yumuşar, bal tatlılığı öne çıkar.
Süt ekleme isteğe bağlı; ekleyince 'cold brew latte' adıyla 130 TL'ye çıkıyor.
Yaz menüsü ve mevsim ürünleri
Yaz aylarında menü genişliyor: karpuz frozen (210 TL), mango frozen (210 TL), berry hibiscus iced tea. Bu ürünler haziran ortasında menüye giriyor, eylül sonunda kalkıyor.
Sezon dışı isteyenler için: çilekli frappe sürekli menüde, sadece çilek tedariki olmadığında dondurulmuş yedek kullanılıyor. Bu durum sözel olarak bildiriliyor.
Soğuk kahve siparişlerinde 'az buz' istemek mümkün — buz suyu kahveyi seyrelttiği için yoğunluk seven içici için fark yaratır.
Her sabah o günün partisi hazır; akşama doğru tükenirse ertesi güne kalıyor.
Ice latte ile cold brew latte farkı nedir?
Ice latte = sıcak espresso + soğuk süt + buz, hızlı yapılır. Ice latte 95, cold brew latte 130 TL.
Şuruplar endüstriyel mi?
Hayır. Karamel, vanilya ve çilek şurupları Cityboss mutfağında haftalık olarak hazırlanıyor. Pompa şurubu kullanılmıyor — bu fiyata yansıyor ama tat farkı belirgin.
Buzsuz veya az buzlu istenebilir mi?
Evet, sipariş anında belirtin. 'Az buz' veya 'buzsuz' isteği uygulanıyor; buzsuz olduğunda kahve sıcaktan inerken biraz seyrelmediği için yoğunluk artar.
Vegan/bitkisel süt seçeneği var mı?
Yulaf, badem ve hindistan cevizi sütü mevcut. Ek 15 TL. Buzlu içeceklerde yulaf sütü en sık tercih edilen — köpük tutar ve süt karışımı stabil kalır.
Yaz menüsü ne zaman aktif?
Frozen ürünleri (karpuz, mango, kavun) ve berry hibiscus haziran ortasında menüye giriyor, eylül sonunda kalkıyor. Cold brew yıl boyu mevcut.
Cityboss Coffee Yalova merkezde
Açılış saatleri: 08:00–00:00
Menüyü Aç
