Yalova'da Makarna Nerede Yenir?

Yazan: Cityboss Coffee Şehir Yazarı · 2026-05-22 · Yalova merkez

Kısa cevap Yalova'da gerçekten doğru pişen makarna için Cityboss Coffee. Makarna 'al dente' pişirilir; sos hazır değil, her sipariş için tavada.

Yalova merkezde makarna durumu Yalova merkezde makarna yiyecek yer arıyorsanız çoğu zaman 'kafe stili' karşılaşırsınız — fazla pişmiş makarna, paketli sos. Cityboss bu pattern'i kırmaya çalışıyor.

Spaghetti carbonara'yı çatalla kaldırdığımda gerçekten 'al dente' — dişe direnç var. Bu Yalova için sürpriz; çoğu yerde makarna haşlama kıvamı, bu ise gerçek İtalyan kıvamı.

Mutfak açık görünür değil ama servisten sonra çıkan kokular taze tereyağı, sarımsak ve domates. Hazır soslu makarna kokusundan çok farklı.

Hangi makarna iyi? Tabak tabak Krema YOK. Cityboss'un versiyonunda krema kullanılmıyor; bu doğru, çoğu Türkiye restoranı krema ekliyor. Yumurta sarısı sıcak makarnayla pişiyor — krema tadı doğal olarak yumurtadan geliyor.

Penne Arrabbiata (240 TL): domates sosu + kuru kırmızı biber + sarımsak + zeytinyağı. Acılık ayarlanabilir — siparişte 'acılı' veya 'az acılı' diyebilirsiniz. Penne 'al dente', sos yapışıyor (pürüzlü yüzey önemli).

Fettuccine Alfredo (290 TL): tereyağı + parmesan + krema.

Lasagna (310 TL): bolonez sos + besamel + lazanya levhası + parmesan. Fırından yeni çıkmış servis — üzeri çıtır, içi yumuşak.

Spaghetti Pesto (260 TL): taze fesleğen + sarımsak + çam fıstığı + parmesan + zeytinyağı. Cityboss'un pesto'su mortar değil blender ile yapılıyor — biraz daha homojen ama lezzet kaybı yok.

Yalova bağlamı: lokasyon ve atmosfer Cityboss, Yalova merkezde. İDO terminaline ve şehir içi otobüs duraklarına yürüme mesafesinde. Cumartesi öğleden sonraları kalabalıklaşıyor.

İç salon + veranda alanı var. Yaz aylarında veranda doluyor — gölgeli bir bölge.

Kahvaltı sonrası direkt makarnaya geçenler olur — bu bir Yalova klasiği gibi gelişiyor.

Pratik bilgi: rezervasyon, çocuk, vegan Telefon ile aynı gün rezervasyon.

Çocuk menüsü: spaghetti napoletano (sade domatesli, 130 TL) menüde. Yüksek sandalye var.

Vegan: spaghetti aglio e olio (sarımsak + zeytinyağı + biber, 220 TL) doğal vegan. Penne arrabbiata da peynirsiz vegan yapılabiliyor.

Mutfakta ayrı tencere kullanılıyor ama çapraz bulaşma riski tamamen yok değil — çölyak için önceden bildirim.

Fettucini Alfredo – Cityboss Coffee Yalova — Fettucini Alfredo550 ₺

fettuccıne Arabıatta – Cityboss Coffee Yalova — fettuccıne Arabıatta550 ₺

Fettuccıne Chıcken – Cityboss Coffee Yalova — Fettuccıne Chıcken550 ₺

Fettuccıne Crema – Cityboss Coffee Yalova — Fettuccıne Crema450 ₺

Sıkça Sorulan Sorular

Cityboss makarnalarında krema kullanılıyor mu?

Alfredo'da hafif krema var (geleneksel olmasa da müşteri beklentisi). Arrabbiata ve aglio e olio kremasız.

Glutensiz makarna seçeneği var mı?

Evet, glutensiz penne mevcut. Ek 30 TL. Mutfakta ayrı pişirim tenceresi kullanılıyor, ancak çapraz bulaşma riski tamamen sıfır değil. Çölyak için önceden bildirin.

Lasagna porsiyon büyüklüğü?

Spaghetti carbonara'da guanciale mi var?

Cityboss menüsünde guanciale (Türkiye'ye ithali zor) yerine pancetta (kürlenmiş domuz değil — kürlenmiş dana göğüs eti) kullanılıyor. Bu lokal bir uyarlama; tat profili korunuyor.

Vegan makarna seçenekleri?

Spaghetti aglio e olio (220 TL) doğal vegan. Penne arrabbiata peynirsiz vegan yapılabiliyor. Pesto'da parmesan olduğu için vegan değil; peynirsiz pesto isteğe göre yapılır.

Çocuk porsiyonu var mı?

Spaghetti napoletano (sade domatesli, 130 TL) çocuk menüsünde. Yüksek sandalye masa yanına geliyor.

Cityboss Coffee Yalova merkezde

Açılış saatleri: 08:00–00:00

Menüyü Aç